Брауни – все по-популярен американски десерт, топящ се в устата, с богат шоколадов вкус, каращ те да искаш още и още и само още едно парченце!

Да, това е брауни, нещо като торта, но не съвсем, нещо като бисквити, но не точно. Брауни е неповторимо със своята структура и характерна квадратна форма.

Първото брауни е направено в Чикаго от главния готвач на хотел Palmer House. Той получава заръка от собственичката госпожа Палмър да създаде специален десерт за дамите на световния панаир, който се провежда в Чикаго през 1893 г. Тя поискала десерт, който да е по-малък от парче торта, да има богат шоколадов вкус и да се побира в кутия за обяд. Главният готвач спазва препоръките на госпожа Палмър и така се ражда първото брауни покрито с орехи и кайсиева глазура. Десертът бързо се превръща в абсолютен хит и днес все още се сервира на гостите на хотел The Palmer House Hilton“ в Чикаго.

През първата половина на 20-ти век браунитата стават изключително популярни както в САЩ, така и в Канада. Днес те обикновено се сервират с десерти като сладолед, бита сметана и плодове. Браунитата също се предлагат в различни форми и рецепти.

Днес Мистрал ще ви представи една много лесна, но много успешна рецепта за брауни, която ще ви остави без думи. И със сигурност ще ви превърне в звездата на вечерта сред гостите ви.

Ето и съставките:

4 яйца

300 гр.натурален Шоколад Хайди 75% или 85% какао,

200 гр. захар,

1 чаена чаша смлени орехи,

200 гр. масло,

1 чаена чаша брашно,

3, 4 ванилии или ванилова есенция;

 

Приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват добре с миксер. На водна баня се разтопява шоколада и маслото и се оставят да се охладят. В дълбока купа се изсипват брашното, орехите и ванилията. Бавно и на порции се добавя сместа с шоколада и се разбърква добре, но не много енергично.

Изсипва се върху тава, покрита с хартия за печене. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса, за 20-25 минути. Реже се на квадрати и се сервира с топка ванилов сладолед. По желание може да се поръси с пудра захар, кокосови стърготини, сладко от кайсии и каквото въображението ви подскаже!

Бон Апети!